Por MARIA CALCAGNO

*Urge Cultura Para Cuidarlos

En México existen cerca de 3.5 millones de adultos de más de  75 años y sólo hay  320 geriatras certificados por el Consejo Mexicano de la especialidad, lo que resulta insuficiente para atender la demanda médica de este sector, afirmaron especialista de la UNAM al participar en una conferencia sobre el Día Internacional del Anciano, en la que destacaron que en tres o cuatro décadas este país podría convertirse en una nación de viejos, quienes constituirían casi el 50 por ciento de su población y, pese a ello, no está preparado para enfrentar tal situación.

“A veces se piensa en ellos como si sólo fueran sujetos de atención médica, cuando requieren alternativas en lo psicológico y colectivo”, aseguró Víctor Manuel Mendoza Núñez, académico de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Zaragoza, al citar que faltan oportunidades para los ancianos..

Sostuvo que aún no se apuntalan aspectos sensibles como los de salud, el social y del desarrollo, por lo que uno de los retos “es formar recursos humanos con conocimientos en el área biopsicosocial del envejecimiento”.

Por su parte, Rosa María Hernández Belmont, de la Escuela Nacional de Trabajo Social (ENTS), advirtió que en México no se tiene la cultura del cuidado o la atención a los adultos mayores.

A este sector no se le ha dado la importancia que requiere y se está a escasos 30 años de convertirse en una sociedad de viejos, en donde casi la mitad de la población nacional pertenecerá a ese grupo. “Se tiene que dar un paso adelante y prevenir para atender esa problemática”, advirtió.

Explicó que si bien diversas empresas muestran apertura para contratarlos, la mayoría de ellas no tiene esa disposición. En realidad, dos de sus carencias son la falta de cariño y el desempleo.

A su vez, Enrique Soto Alva, coordinador de la Licenciatura en Urbanismo de la Facultad de Arquitectura, sostuvo que en esta materia México tampoco se alista para el mañana; de hecho, existen zonas de la ciudad donde hay más adultos en plenitud que otros grupos, y las instalaciones no se han adecuado.

Las condiciones para esas personas son difíciles, porque no se les considera. El panorama no es alentador, por lo que en su momento “se tendrán que implementar acciones correctivas más que preventivas. Hay que atender la parte del mejoramiento del espacio público: construir rampas que sean más asequibles; pero también se debe encontrar la forma de brindarles oportunidades económicas”.

 Ante esa situación, Feggy Ostrosky Solís, de la Facultad de Psicología (FP), consideró que la sociedad debe estar prevenida porque cada vez se viven más años y la demencia es una enfermedad asociada a la edad. Por ejemplo, el Alzheimer se presenta en 5 por ciento de la población mayor de 65 años; pero en 20 por ciento de los de 80.

“Tenemos que prepararnos y contar con técnicas que ayuden a diagnosticar, con oportunidad, el deterioro cognoscitivo, para ofrecer tratamiento antes de que se produzca degeneración progresiva en el cerebro. En México hay investigaciones en esa dirección”, acotó.

En el planeta viven más de seis mil millones de habitantes, de los cuales alrededor del 10 por ciento son mayores de 60 años; es decir, son unos 600 millones, y su número cada vez irá en ascenso, refirió Víctor Manuel Mendoza.

Comentó que ese incremento se debe a una mayor esperanza de vida de la población, pues si a principios del siglo pasado era de alrededor de 50 años, en la actualidad es de entre 70 y 80.

Admitió que siempre se piensa en los sexagenarios como una carga social en salud, sin tomar en cuenta que pueden conformar un grupo de oportunidades para su propio bienestar, por lo que propuso como alternativa el envejecimiento activo, el cual es impulsado en la Unidad de Investigación en Gerontología de la FES Zaragoza.

Se debe trabajar en la prevención de enfermedades crónico- degenerativas incapacitantes, ya que ello evitaría gastos innecesarios y limitaciones físicas, y propiciará, de manera indirecta, una ventaja económica para la familia, apuntó.

A su vez, Hernández Belmont comentó que si para las personas de 40 ó 45 años es difícil encontrar empleo, con mayor razón para los sectores de edad avanzada, al no ser considerados productivos. Son desperdiciados a pesar de tener múltiples capacidades aprovechables.

Esta situación ya está en puerta, y no se está lejos de enfrentar un escenario en donde adultos mayores cuiden a ancianos. Por ello, “debemos estar prevenidos para abordar esa problemática”, subrayó.

La académica especificó que en la actualidad el país cuenta con una población de 8.3 millones de personas mayores de 60 años, de los cuales 3.9 millones son hombres.

Feggy Ostrosky  indicó que a partir de los 30 años hay una diferencia importante entre la edad biológica y la cronológica; es decir, argumentó, hay personas que cronológicamente tienen 70, pero su sistema inmunológico, físico y psicológico es de 40.

Los individuos buscan qué hacer para un envejecimiento exitoso. Por ello, se ha investigado acerca de la gente longeva funcional, a fin de determinar qué le permite esa posibilidad.

Por su parte, el urbanista Enrique Soto señaló que se debe estudiar qué se debe hacer con las viviendas ocupadas por los ancianos en zonas centrales.

Recordó que hace unos cuantos años fue aprobada la Ley de Accesibilidad para Personas con Capacidades Diferentes. Antes no había nada que forzara a seguir ciertos lineamientos en las construcciones, ni criterios mínimos para edificar una rampa, y aunque ahora los hay, no son de observancia para todos.

Víctor Manuel Mendoza mencionó que se requiere una cultura gerontológica en donde se impulsen acciones en el país en pro de ese sector.

De acuerdo con Luis Miguel Gutiérrez Robledo, jefe del Departamento de Geriatría del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, al año sólo egresan alrededor de 30 geriatras, debido a que son pocas las instituciones de educación superior con esta especialidad

Rosa María Hernández refrendó que en México se necesita reforzar la cultura del adulto mayor, con el fin de ofrecerles mejor calidad de vida. Es necesario que no sólo la parte académica se ocupe de atender esta cuestión, sino también los encargados de los sectores de la salud, educación, cultura y política, con lo cual el futuro podría ser más promisorio.

Por MARIA CALCAGNO

Los alimentos transgénicos son aquellos que contienen ingredientes o fueron producidos con  un organismo modificado enéticamente. Generalmente  provienen de plantas transgénicas como el maíz o la soya, y no siempre contienen las proteínas codificadas por los genes transferidos, porque muchas de ellas se expresan en partes de las plantas distintas a los órganos de cosecha.

De acuerdo a la enciclopedia Wikipedia La Empresa Multinacional Monsanto tiene el 80% del mercado de las plantas transgénicas, seguida por Aventis con el 7%, Syngenta (antes Novartis) con el 5%, BASF con el 5% y DuPont con el 3%. Estas empresas también producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales.

Casi dos tercios de los cultivos transgénicos que se producen en el mundo se encuentran en los Estados Unidos (59%). Aunque la superficie plantada de cultivos transgénicos en este país sigue creciendo, su proporción de la superficie mundial ha disminuido rápidamente, al haber incrementado Argentina (20%), Brasil (6%), Canadá (6%), China (5%), Paraguay (2%), y Sudáfrica (1%) sus plantaciones. Así, los transgénicos se cultivan en 7 países industrializados (Estados Unidos, Canadá, Australia, España, Alemania, Rumania y Bulgaria) y en 11 países en desarrollo (Argentina, China, Sudáfrica, México, Indonesia, Brasil, India, Paraguay, Uruguay, Colombia, Honduras y Filipinas).

El grupo ecologista Greenpeace, México, publicó este listado de productos de consumo cotidiano en nuestro país. Estos alimentos contienen transgénicos y en algunos casos se ha comprobado con pruebas de laboratorio.

Tortillas y harina de maíz
Maseca* (Gruma, SA de CV): Maseca con vitaminas
Misión* (Gruma, SA de CV): Tortillas 100% de maíz
Minsa* (Grupo Minsa, SA de CV): Masa de Nixtamal Instantánea
La Única (Grupo Minsa, SA de CV): Tortilla*. Tortillas de masa fresca*. Tostada plana*
Milpa Real* (Bimbo): Tostadas de maíz
Del Hogar:
Tortillas de Maíz (Bimbo):
*Presencia comprobada de transgénicos mediante pruebas de laboratorio.

Mermeladas y conservas
Clemente Jaques (Anderson Clayton and Co.-Unilever): Mermelada
Smucker's (J.M. Smucker de México, SA de CV): Mermelada. Comida enlatada
Del Fuerte: Chipotles adobados. Granos de elote
Del Monte: Jalapeños en rajas. Jalapeños enteros. Chipotles adobados. Elote dorado. Garbanzos en escabeche. Rodajas de zanahoria
Herdez : Ensalada de legumbres. Chiles jalapeños. Rajas verdes de jalapeños en escabeche. Nachos de jalapeños en escabeche. Granos de elote tiernos. Ensalada de vegetales. Champiñones en escabeche

Alimentos para bebé
Karo (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Miel de maíz
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Nido Zinder. Carnation crecimiento. Cerelac. Cereal infantil. Mom. Bebé Menú)
 
Aceites, aderezos y mayonesas
Capullo (Anderson Clayton and Co.- Unilever): Aceite Vegetal Comestible
Del Fuerte (Alimentos del Fuerte, SA de CV): Catsup
Del Monte (Productos del Monte, SA de CV): Catsup
Great Value (Servicios Administrativos Wall-Mart, SA de CV): BBQ Sauce. Catsup )

Mayonesa
Hellman's (Cocina Productos de Maíz, SA de CV): Aderezo. Mayonesa
Maggi (Nestlé México, SA de CV): Jugo Maggi
Ragú (Anderson Clayton and Co.- Unilever): Sopas y alimentos preparados
Knorr (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Mole. Adobo. Pipián
Maggi (Nestlé México, SA de CV): Sopón de frijol)

Botanas
Mafer (Anderson Clayton and Co.- Unilever): Cacahuate japonés. Cacahuate especial. Cacahuate tostado. Cacahuate clásico
Pringles (Procter and Gamble): Papas. Pizza. Queso
Sabritas (Sabritas, SA de CV): Doritos. Rufles.

Dulces y golosinas
Danone (Danone de México, SA de CV): Danette
Gamesa (Grupo Gamesa, SA de CV): Mamut
Marinela (Bimbo): Gansito. Pingüinos. Choco Roles. Rocko. Triki-Trakes. Lors. Barritas. Submarinos
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Carlos V. Tin Larín. Kit- Kat)

Postres y endulzantes
Betty Crocket (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Arroz con leche. Brownies. Betún
Jell-O (Kraft Foods de México, SA de CV): Gelatina
Karo (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Miel de maple
Pronto (Anderson Clayton and Co.- Unilever): Betún
Royal (Nabisco, SA de CV): Polvo para hornear
Tres Estrellas (Nabisco, SA de CV): Harina para pastel

Jugos y bebidas
Ades (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Bebida de soya
Del Valle (Jugos del Valle, SA de CV): Jugo de Frutas
Florida 7
Fresquibón (Sabritas, SA de CV): Fresquibón
Kool Aid (Kraft Foods de México, SA de CV): Kool Aid
Maizena (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Atole
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Nestea
Pepsi (Pepsico de México, SA de CV): Refresco de cola
Sonrisa (Valle Redondo): Jugo de frutas
Tang (Kraft Foods de México, SA de CV): Tang

Galletas y pan dulce
Bimbo (Bimbo): Colchones. Conchas. Negrito. Donas
Gamesa (Grupo Gamesa, SA de CV):. Emperador. Crackets. Arcoiris. Marías Gamesa. Saladitas. Florentinas
MacMa (Macma, SA de CV):. Galletas
Oreo (Nabisco, SA de CV):. Galletas

Panes y harina
Bimbo (Bimbo):. Bimbillos. Medias Noches. Pan Blanco. Pan Multigrado. Pan Integral
Estec (South West International):.Harina para Hot Cakes

Productos lácteos
Danone (Danone de México, SA de CV): Dan'up
Holanda (Anderson Clayton and Co.- Unilever): Viennetta

Helados
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Nido. Carnation Clavel semidescremada.. La Lechera. Helados. Club

Cereales
Great Value (Servicios Administrativos Wall- Mart, SA de CV): Corn Flakes. Azucaradas
Kellogg's (Kellogg's de México, SA de CV):. Corn Pops*. Corn Flakes*. Corn Flakes granulados*. Fruit Loops*
Maizoro (Maizoro, SA de CV): Corn Flakes. Azucaradas
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Gold. Corn Flakes. Mucosos. Chocapic
*Presencia comprobada de transgénicos mediante pruebas de laboratorio.

Alimento para mascotas
Crecilac (Agribrands Purina México, SA de CV): Alimento para cachorros
Friskies (Nestlé México, SA de CV): Alpo. Friskies
Gatina (Agribrands Purina México, SA de CV): Alimento para gatos
Ladrina (Agribrands Purina México, SA de CV):. Alimentos para perros
Purina (Agribrands Purina México, SA de CV): Alimentos para perros

Bebidas alcohólicas
Cerveza (Grupo Modelo, SA de CV): Corona Extra. Modelo Especial. Negra Modelo. Victoria
Cerveza (Cervecería Cuauhtémoc en México, SA de CV): Superior. Sol. Tecate. XX)

Marcas propias
Aurrera
Comercial Mexicana
Nutrisa
Superama
Wall-Mart
Comida congelada
Delimex (Delimex Mexicana, SA de CV): Taquitos